提到冷水機，必然會(huì )想到制冷量。但通常我們說(shuō)到的冷水機制冷量，實(shí)際上是指特定情況下的制冷量：環(huán)境溫度為35℃、冷凍水出水溫度為7℃時(shí)的制冷量。
工業(yè)冷水機在實(shí)際運行的時(shí)候，環(huán)境溫度和冷凍水出水溫度是存在差異的，所以工業(yè)冷水機制冷量和壓縮機的耗功也會(huì )發(fā)生相應的變化。無(wú)論是水冷式工業(yè)冷水機，還是風(fēng)冷式工業(yè)冷水機，其制冷量都會(huì )受到環(huán)境溫度和冷凍水出水溫的影響；制冷量會(huì )隨著(zhù)環(huán)境進(jìn)風(fēng)溫度的提高而減少；隨著(zhù)冷凍水出水溫度的提高而增加。
出現這樣的情況原因是:當冷凍水出水溫度提高時(shí)，相應工業(yè)冷水機的蒸發(fā)壓力提高，吸氣比體積減小，單位容積制冷量和工業(yè)冷水機的制冷量均增大；當環(huán)境溫度提高的時(shí)候，工業(yè)冷水機制冷系統中的冷凝壓力提高，由于蒸發(fā)溫度不變，它的吸氣比體積也保持不變，冷水機的壓縮機輸氣系數減小，單位質(zhì)量制冷量減少，因此工業(yè)冷水機組的制冷量也隨之減少。
工業(yè)冷水機的耗功是隨著(zhù)冷凍水出水溫度的提高而增加，隨環(huán)境溫度的提高而增加，這是由于冷水機的冷凍水溫度提高時(shí)，蒸發(fā)壓力提高，如果環(huán)境溫度不變(即冷凝壓力不變)，壓縮比減小，耗功減少，但這個(gè)時(shí)候工業(yè)冷水機制冷量增加所需要的功率更大，因此壓縮機總的耗功仍然是增加的。
如果環(huán)境溫度提高，冷凝壓力提高，在工業(yè)冷水機的冷凍水出水溫度保持不變(即蒸發(fā)壓力不變)，這個(gè)時(shí)候壓縮比增大，耗功增加，那么由于制冷量減少所需的功率略有減少，但是壓縮機總的耗功仍是增大的。
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